Siracusana "S"

Informazioni

Chiamata anche Biancolilla, deve il suo nome al fatto che la drupa passa dal colore verde pisello dello stato acerbo a quello più vivace (rosso vinoso) della maturità.

Gusto-Olfatto:

All’olfatto dà sensazioni di mandorla verde, meno frequente di carciofo o pomodoro.

Abbinamenti:

Salse, presce fresco, zuppe di pesce, carpacci di carne, insalate.