Un parcours qui s’est transformé dans le temps en une obsession de bien-être et de service tournée vers le consommateur final.
L’objectif de l’entreprise est la réalisation d’une production de qualité élevée, caractérisée d’un haut professionnalisme, à véhiculer dans le monde entier comme exemple de la culture culinaire sicilienne, depuis toujours synonyme d’authenticité et d’alimentation saine. Le support continu dans le temps de la part du Service d’Assistance Technique régionale, des différentes associations du secteur et de la collaboration d’agronomes spécialisés, représente la source de garantie d’une production toujours actualisée et en perpétuelle amélioration.
L’idée provient d’une volonté de transmission et de culture du territoire, d’une alimentation de qualité qui commence par l’activité productive, tournée vers des règles de biocompatibilité, et que suit la fabrication artisanale à travers des processus dédiés au maintien des caractéristiques organoleptiques, sanitaires et nutritionnelles des matières premières utilisées en cuisine.
On ne peut se faire aucune idée de l’Italie sans la Sicile. C’est ici que se trouve la clé de tout. […] La pureté des contours, la douceur de l’ensemble, la dégradation des tons, l’harmonie du ciel, de la mer et de la terre… Qui a vu ces choses, les a toute sa vie devant les yeux.
– Johann Wolfgang von Goethe
Une marque de qualité
La proposition de la marque “Trimarchi di Villa Marchese“, naît de la volonté de perpétuer une recherche continue des saveurs, odeurs et goûts d’autrefois, désormais nivelés et standardisés par l’industrie agroalimentaire qui cherche à contenir les prix mais à disperser les traditions.
À partir de 2008, l’entreprise a commencé un travail d’information et d’actualité culturelle, liés à la nourriture et au développement d’un modèle de bien-être basé sur l’authenticité des matières premières et sur les méthodes de transformation du produit cultivé au sein de l’entreprise.
Mission
L'attention de l'entreprise est centrée sur la conservation des traditions les plus anciennes, transmises de génération en génération, pour mettre l'accent sur les saveurs déjà connues des civilisations qui ont suivi sur notre territoire, des Grecs et des Carthaginois aux Romains, des Byzantins aux Arabes, des Normands aux Souabes, se terminant par les Angevins et les Aragonais.
Le développement de cette connaissance directe, a conduit l'entreprise en 2010, à la réalisation et au dépôt de la marque "Trimarchi di Villa Marchese", dans le signe d'un contrôle direct sur la production et la transformation des matières premières et l'activité commerciale. des produits obtenus à partir d’une chaîne complète de production sicilienne.
Certification Biologique